প্রোটো রুটি। এ রুটি এভাবেই তৈরি, যেন রুটি আপনার শরীরের চাহিদা বুঝতে পারে, আপনাকে নিশ্চিত করে প্রতিদিনের হাই প্রোটিন লৌ কার্ব ডায়েট। প্রোটো রুটি দুটো রঙের হবে, তাজা বিটরুট সমৃদ্ধ লাল রুটি, আর সবুজ শাকসবজি সমৃদ্ধ সবুজ রুটি। রঙিণ রুটি বাচ্চাদের আকর্ষণ করে। আপনি প্রতিদিন দুটি মাত্র দুটি খেয়েছেন এর মানেই শরীরে নিশ্চিত করে দিলেন আজকের প্রয়োজনীয় পুষ্টি। ফলে শরীর আজ আপনাকে নির্ভরতা দিবে, সুরক্ষিত ও শক্তিমান রাখবে সারাটা দিন। কি নেই এ রুটিতে! প্রোটো রুটিতে রয়েছে সয়াবিন সীডস, আলমন্ডস, সাদা তিল, তিসি, কলোজিরা, মাশকলাই, মুগডাল, ছোলা, ফাইবারফুল লাল গম, বিটরুট, পালং শাক, কলমী শাক, ধনে পাতা, পুদিনা পাতা, মরিঙ্গা, ঘি, হিমালয় পিংক সল্ট। ফলে প্রোটো রুটি মানেই পর্যাপ্ত প্রোটিন, ডায়েটারী ফাইবার, ভিটামিন, মিনারেলস ও এন্টি অক্সিডেন্টস এর সমাহার। তবে বেশি দরকার নেই, দুটি মাত্র রুটি, লাল সবুজের জুটি, এসেন্সিয়াল খাদ্য পুষ্টির নির্ভরযোগ্য খুটি। তেই তো প্রোটো রুটি নিরন্তর নির্ভরতা দিয়ে চলেছে ডায়েটী, ডায়াবেটিস ও স্বাস্থ্য সচেতন জনগোষ্ঠিকে।
প্রোটো রুটি প্রতি কেজিতে ১৪-১৫টা হবে। হালকা শেকা অবস্থায় থাকবে, খাবার আগে শেকে নিতে হবে। ডীপ ফ্রীজে রাখা হলে ভালো থাকবে দুই মাস। ফ্রিজ থেকে বের করে শক্ত অবস্থায় গরম তাওয়ায় দিন, কিছুটা পানি ছিটিয়ে দিন-রুটির উপর, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে অল্পআঁচে শেকে নিন কিছুক্ষন। তাতেই রুটি নরম হবে, অনেক স্বাদের হবে। প্রটো রুটি হামুসের সাথে খেতে অপরুপ হয়। তবে রেগুলার ডাল-ভাজি, ডিমের পোজ, পিনাট বাটার, কেফির ড্রিংক, এসবের সাথেও দারুন হয়।
প্রোটো রুটি বহুমাত্রিক উপকারী পুষ্টিসমৃদ্ধ রঙিন রুটি, স্বাদের রুটি বেশ, লাল সবুজের বাংলাদেশ।